Stell’ dir vor, Ernährung könnte deinen Alltag mit Hämophilie leichter machen.

Grundsätzlich darfst du als Mensch mit Hämophilie alles essen. Es gibt keine spezielle Hämophilie-Diät und auch kein Superfood, das Blutungen verhindert. Aber stell’ dir vor, ein paar bewusste Entscheidungen könnten dabei helfen, dass du dich im Alltag wohler fühlst – ganz ohne Verzicht.

Mit einer Hämophilie – ob mit oder ohne Inhibitoren – lohnt es sich besonders, auf ein gesundes Körpergewicht zu achten. Jedes zusätzliche Kilo belastet deine Gelenke und kann das Risiko für Gelenkeinblutungen erhöhen. Und je nach Therapie kann dein Gewicht sogar beeinflussen, wie viel von einem Medikament du benötigst.
Stell’ dir vor, du könntest das ganz einfach unterstützen: Mit viel Obst und Gemüse, die dir Vitamine, Mineralstoffe und sättigende Ballaststoffe liefern. Mit Vollkornprodukten, die dich länger satt halten. Und mit weniger Fertiggerichten und Fast Food, die oft viel Salz, Fett und Zucker enthalten. Viele weitere nützliche Empfehlungen für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung findest du auf der Seite der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DEG).

Gelenkblutungen können langfristig zu Arthrosen führen. Doch deine Ernährung kann helfen, Entzündungen zu reduzieren. Auch hier kannst du mit der richtigen Ernährung Vorsorge treffen. So können die in hochwertigen Pflanzenölen und Fisch enthaltenen ungesättigten Omega-3-Fettsäuren entzündungshemmend wirken. Und das z. B. in Bananen, Hafer, Naturreis oder Brennnesselkräutertee enthaltene Silizium der Kieselsäure kann sich positiv auf deine Gelenkknorpel auswirken. Wichtig ist zudem ein bewusster Verzehr tierischer Fette. Denn Fleisch, Wurst, Butter oder vollfetter Käse enthalten Arachidonsäure, die im Verdacht steht, Entzündungen begünstigen zu können. Gleichzeitig liefern tierische Produkte aber auch das für die Blutbildung essenzielle Vitamin B12: Es kommt also auf das richtige Maß an. Wenn du dir unsicher bist, frage dazu deine behandelnde Ärztin oder deinen behandelnden Arzt.

Mit einer Hämophilie blutest du schneller und länger als andere. Deshalb ist es für dich besonders wichtig, dass dein Körper ausreichend neues Blut bilden kann. Eine gute Grundlage dafür schaffst du mit Lebensmitteln, die möglichst viel Vitamin B12 und Eisen enthalten.

B1, B2, B6, B12: Es gibt viele B-Vitamine. Für Hämophilie-Betroffene besonders wichtig ist das Vitamin B12 oder Cobalamin, das streng genommen eine Gruppe von Vitaminen ist. Anders als andere wasserlösliche Vitamine kann es gut im Körper gespeichert werden und übernimmt dort viele lebensnotwendige Aufgaben. Es wirkt sich zwar nicht unmittelbar auf die Blutgerinnung aus, spielt in der Ernährung von Hämophilie-Betroffenen dennoch eine äußerst wichtige Rolle, da es an vielen Prozessen der Blutbildung beteiligt ist.

Im Körper wird das über die Nahrung aufgenommene Vitamin B12 in Coenzyme umgebaut, die z. B. die Blutbildung, die Zellteilung und die DNA-Synthese steuern. Es spielt auch eine wichtige Rolle beim Aufbau einer Schutzschicht um unsere Nervenzellen, damit unsere Nerven nicht „blank“ liegen. Außerdem aktiviert Vitamin B12 die Folsäure (Vitamin B9). Folsäure baut das gefäßschädigende Homocystein ab und schützt die Arterien so vor Verkalkung (Arteriosklerose).

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Jugendlichen ab 13 Jahren und Erwachsenen eine tägliche Vitamin-B12-Zufuhr von 4 µg, Schwangeren/Stillenden von 4,5 bzw. 5,5 µg. Vitamin B12 ist in der von uns verwertbaren Form ausschließlich in Fleisch, Fisch und anderen tierischen Produkten wie Milch, Eiern oder Käse zu finden. Die folgenden Produkte liefern besonders viel Vitamin B12: 

Vitamin B12-Gehalt in µg/100 g 

Schweineleber 39 

Ostseehering 11 

Rindfleisch 5 

Emmentaler (45 % Fett) 3 

Edamer (40 % Fett) 2 

Schweinefleisch 2 

Hühnereier 2 

Speisequark (20 % Fett) 1 

Das heißt: Deinen täglichen Bedarf kannst du also bereits mit rund 10 g Leber, 40 g Ostseehering, 100 g Rindfleisch oder 2 Eiern decken. 

Mit einer Hämophilie sollte Vitamin B12 fester Bestandteil deiner Ernährung sein. Als Veganer:in solltest du es also unbedingt ergänzend aufnehmen: z. B. über Sojadrinks, Fleischersatzprodukte oder Frühstückscerealien mit zugesetzten Mengen an Vitamin B12 oder Nahrungsergänzungsmittel.

Das Spurenelement Eisen ist extrem wichtig für die Zell- und Blutbildung, den Sauerstofftransport und die Energiegewinnung der Zellen. Im Körper ist es hauptsächlich in den roten Blutkörperchen gebunden. Für eine ausreichende Versorgung empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DEG) je nach Alter eine tägliche Eisenzufuhr zwischen 10 und 12 mg.
Das in tierischen Lebensmitteln enthaltene Eisen kann der Körper zu 20 bis 30 Prozent aufnehmen, das in pflanzlichen nur zu 5 bis 10 Prozent. Daher solltest du als Vegetarier:in oder Veganer:in bei Hämophilie ganz besonders auf deine Eisenzufuhr achten. Die folgenden pflanzlichen Lebensmittel enthalten besonders viel davon:

Pflanzliche Lebensmittel mit hohem Eisengehalt 

• Haferflocken, Weizenkleie, Hirse (geschält) 
• Wildreis 
• Roggen-Knäckebrot 
• Rote Beete, weiße Bohnen, Sojabohnen, Linsen 
• Feigen (getrocknet) 
• Mandeln, Walnüsse 
• Basilikum 

Tierische Lebensmittel mit hohem Eisengehalt 

• Enten- und Schweineleber 
• Kalbfleisch 
• Huhn 
• Miesmuscheln 
• Sardinen 
• Seelachs 
• Krabben

Eisen wird besonders gut vom Körper verwertet, wenn gleichzeitig Vitamin C zugeführt wird: Ein Glas Orangensaft oder Wasser mit einem Spritzer Zitronensaft zum Essen ist perfekt. Auch die Zubereitungsart kann die Aufnahme verbessern. So verringert das Einweichen oder Keimen von Getreide und Hülsenfrüchten den Gehalt an Stoffen, die die Eisenaufnahme hemmen. Wegen der darin enthaltenen Gerbsäuren (Tannine) hemmen auch Tee, Kaffee und Rotwein die Eisenaufnahme. Es lohnt sich also, diese Getränke bewusst und mit Maß zu genießen.